Órale!heidy! 角落的沙發 我在

夏天到囉  食慾是愈來愈差  

來杯Ceviche 酸酸甜甜的 會讓人胃口大開阿!

Ceviche 發音同 ㄙㄟ V  妾 是生魚沙拉 原則上是利用生的來料理 但我們通常會先川燙一下

是當地人教我做的哦!  現在分享給你~

  一起來做Ceviche

這是一道很隨性的料理 原則上就是以一杯350CC的杯子來裝的話

1/3是海鮮 2/3是洋蔥塊+蕃茄塊+香菜碎   

調味中 檸檬跟蕃茄量需要很大量 整杯吃起來 酸酸甜甜就靠這二味了

將蝦子,魚塊,花枝,雪蛤  等個人喜好海鮮川燙

Limon 檸檬  大量

Sal de ajo 加鹽蒜味粉

加入 檸檬及蒜味粉 先調味醃製

然後.....

Hierbabuena 蘋果薄荷   可不加

Cilantro 香菜 切碎

Tomate  蕃茄 切小碎塊

Cebolla 洋蔥 切小碎塊

Jugo B8 (vegetales) 罐頭蕃茄汁  可不加

Pimienta 胡椒粉

Salsa inglesa 蕃醬油   

Ketchup 蕃茄醬 大量

Sal 鹽

Soya 醬油    

外面賣的還有加蠔油哦!

再加上以上香菜,蕃茄末,洋蔥末,罐頭蕃茄汁,胡椒粉,salsa inglesa,大量蕃茄醬,鹽,醬油 攪和入味

Aguacate 酪梨 切小塊 放在最上面 再稍微和一下

可依個人喜好加入小辣椒

完成!

ps. 吃的時候 搭配著蘇打餅乾或是乾玉米餅 超讚啊!! 

pps. 吃完建議吃顆口香糖去除口中洋蔥味哦!!   在外面賣的Ceviche都會附蘇打餅及一顆口香糖呢!! 

ppps. 部份食材照片如下:

Salsa inglesa 蕃醬油             

Soya 醬油                 

Sal de ajo 加鹽蒜味粉         

 hierbabuena蘋果薄荷   

Jugo Vegatales 蕃茄汁